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Lur eta Murmur: ¿Cuál es el impacto de los mercados locales en Gipuzkoa?

Lur eta Murmur: ¿Cuál es el impacto de los mercados locales en Gipuzkoa?

Según el estudio realizado en 10 mercados de Gipuzkoa, los mercados tienen rostro de mujer, las personas baserritarras que venden tienen producciones pequeñas y diversificadas, y las personas consumidoras se acercan buscando alimentos de calidad y proximidad. En este Lur eta Murmur hemos estado conversando sobre estas y otras conclusiones de la investigación con la…

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