Zer pentsatuko zenuke haragi gorri industriala eta ultraprozesatuaren kontsumoa tabakoa bezain kaltegarria dela esango bagenizuke? Zer esango zenuke haragiaren industriako enpresek kontsumoaren politika publikoaen gaineko erabakiak hartuko balukete eta ondorioz 3-4 aldiz biderkatu dugula haragiaren kontsumoa gure dietan?
Hauek datu guztiak eta gehiago, Justicia Alimentaria argitaratu berri duen “El poder en la sombra: apuntes sobre el lobby cárnico” izeneko txostenean agertzen dira, haragiaren industriaren inguruan egin duten ikerketaren ondorioz.
Gaurko irratsaiora Javier Guzman gonbidatu dugu, Justicia Alimentaria Erakundearen kidea eta ikerketaren kordinatzailea izan dena. Elkarrizketa (gazteleraz) entzutean txostena irakurtzeko gogoa sortzen bazaizu, HEMEN deskargatu dezakezu!
