Posts Tagged “alimentación”
Esta semana, desgranamos el sistema alimentario capitalista con Ferran García, integrante de Justicia Alimentaria y autor del informe “El ingrediente secreto. Explotación laboral en la alimentación española”. Además, escuchamos un relato abandonado de Tonino Guerra, de su libro “El árbol de agua”, y estrenamos “La vida que amo”, el disco homenaje al artista donostiarra Rafael…
Charlamos sobre la pesca artesanal en Euskal Herria y la soberanía alimentaria con David Lopategi, integrante de Bizilur y codirector del documental “Itsasoiko. Itsasotik sasoikoa”, y Aitor Leiza, integrante de la asociación Ondarroa 12 Milia. Incluir las capturas provenientes de la pesca artesanal en los sistemas alimentarios locales es un manera de impulsar la sostenibilidad…
Esta semana charlamos con el médico y divulgador sanitario Antonio Palomar (Getxo, 1959) sobre su nuevo libro, “La dieta del cerebro. Alimentación y estilo de vida para prevenir ictus y demencias” (Editorial Txalaparta). El cambio de hábitos de vida y el control de los factores de riesgo influirían en un 80/90% de los ictus y…
Charlamos de los comedores escolares en Euskadi con Lurdes Imaz, coordinadora de la Confederación de Asociaciones de Madres y Padres de la Escuela Pública Vasca (EHIGE) e Irantzu Duro, investigadora de Laia Ekosormena y autora del informe “Comedores escolares en la CAV. ¿Cómo son y cómo podrían ser: calidad alimentaria, potencial educativo y vínculo local?”….
En esta colaboración para Suelta la olla, el magazine matutino producido por las radios libres de Euskal Herria Halabedi irratia, 97 irratia, Javier Muñoz, presidente de la federación de asociaciones vecinales de Bilbao nos habla del impacto del entorno alimentario en la salud de los y las residentes en Bilbao. Nos habla de los hábitos…
